以前、銀座の名店で料理長をされていたご主人が独立開業したお店とのこと。 山本益博氏の連載を読んで気になっていました。 で、山本氏オススメの「麻婆豆腐」を定食で注文。 （写真の他に、餃子が２個付いてきます） 山椒や豆板醤などがバランスよく組み合…
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