外側だけ見ても分からない「中身の魅力」を持った食べ物って沢山ありますよね。 中身に特徴が隠れているなら、中身を見せなければその良さや美味しさは伝わりません。 例えば、カフェなどで流行のシュークリーム。 中にはどんなクリームが詰まっているのか？…

味を表現する際に、どれも似たようなものになってしまいがちです。 私達は、プロのライターではないですから、それも当然ですよね。 あるお店の白ワインの紹介で、こんな風に書いてありました。 ・「フルーティーで爽やかな酸味です」 ・「スッキリとした飲…

さて、五感それぞれに注目した特徴が書けたら、その中から「ココは、他の店より優れているぞ」と思う点を抜き出してみます。 挙げるポイントが平凡では、お客さんには刺さりません。 「ココがちょっと他とは違うんですよ」、といった「ちょっとした違い」が…

よく目にするのが、「美味しい○○ができました」という表現。 残念ながら、「美味しい」という表現は当たり前すぎて、誰も注目してくれません。 あなただって、テレビのグルメリポーターが「美味し〜い」とだけ言ってるのを見ると、「分かんね〜よ！」と突っ…

お待たせしました（笑）！ お陰さまで、新サービスの立ち上げやら、たくさんのお仕事のご依頼やらを頂戴しまして、 すっかりご無沙汰でした。 そこで、新サービス立ち上げに関連して、飲食店経営者の方に、「美味しさを伝えることば」の書き方について、集中…