確かに便利かも。 通常、板わさは、上からエイヤっと垂直に切った後、 今度は板に沿って水平に包丁を入れなければならない。 が、これが難しい。うまく切れなくて板に残ったりします。 それが最初から、しかも「おいしい厚さ」に切れてるそうだ。 いいじゃな…